تقاليد الطعام
الطبق الوطني للجزائر هو الكسكس والقمح المطحون على البخار مع لحم الغنم أو الدجاج والخضروات المطبوخة والمرق. وتشمل المنكهات الشائعة البصل واللفت والزبيب والحمص والفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى الملح والفلفل والكمون والكزبرة. علاوة على ذلك يمكن تقديم الكسكس الحلو مع نكهة العسل والقرفة أو اللوز.
الأطعمة الشائعة الأخرى هي ، الحساء الحار. الدولمة ,وبوريك ، وهو أحد أصناف طعام الجزائر التي يتكون من لحم مفروم مع البصل والبيض المقلي
-الوجبة البربرية التقليدية الشائعة بين اوساط الفقراء هي كعكة مصنوعة من الحبوب المختلطة ومشروب يخلط معًا من جبن الماعز والتمر والماء.
القهوة السوداء القوية وشاي النعناع المحلى مشروب يحظى بشعبية كبيرة في الجزائر
يحتفل به الجزائريين سنويا لمدة عشرة أيام بعد المولد النبوي الشريف وهي عادة موروثة من جيل لآخر حيث يدوم الإحتفال لمدة أسبوع وتذبح فيها الجمال و تنظم مآدب للغداء والعشاء لمدة ثلاثة أيام لأهل المدينة و أبناء السبيل كما تتخللها إستعراضات فلكلورية محلية ومزيج من الطبول و الفنون الشعبية.
الاحتفال بالمولد النبوي الشريف
الذي يعتبره سكان المنطقة الليلة التي لاينام فيها الناس حتى مطلع الفجر حيث تقام عادة في المساجد و البيوت ويستمر المدح حتى ساعات متأخرة من الليل .
الاحتفال بموسم سيدي محمد المختار
يوم 10 أكتوبر من كل سنة.
الزي الجزائري
-الزي التقليدي عبارة عن عباءة صوف بيضاء ، تدعى gandoura ، مع قميص طويل من القطن.
في بعض الأحيان يكون رداء الرأس الذي يطلق عليه “بيرنوس” ممتدا حتى الكتفين ؛ وهو مصنوع من الكتان للصيف والصوف لفصل الشتاء.وقد يكون الرداء بسيط وأحيانا أخري يتم تطريزه ليبدو فاخرا مما يدل علي الثراء .
-لا تزال الطرق التي يعود تاريخها إلى العصر الروماني تعمل في إنتاج الفخار من قبل نساء من جبال قبائل الأوراس حيث يحظى الفخار ، والمجوهرات ، والأعمال المنسوجة بشعبية كبيرة في الأسواق
غطاء الرأس التقليدي هو زقزقة حمراء ملفوفة بقطعة قماش بيضاء.
بالنسبة لملابس النساء فهى مماثلة ، على الرغم أنه يغطيها بالكامل حيث يلفها الحرير من الرأس إلى القدم ، ويتم ارتداؤه فوق سروال فضفاض وصولا عند الكاحل.
يمكن تمييز رجال الطوارق من خلال طول القماش النيلي الذي يرتدونه والملتف حول الرأس في عمامة فهو يمتد فوق أرديتهم ، ويغطيهم بالكامل باستثناء عيونهم.
تقاليد الزواج والأسرة
عادة ما يتم ترتيب الزيجات في الجزائر إما من قبل والدي الزوجين أو من قبل الخاطبة . على الرغم من انتشارهالأستعانة بالخاطبة في الجزائر حيث لم يكن لتدفق الثقافة الغربية تأثير يذكر في هذا المجال ، فلا تزال غالبية الزيجات مرتبة فالزواج ليس فقط اتحاد شخصين ، ولكن أيضا اتحاد عائلتين.
تقاليد العرس الجزائري
يمكن للعائلتين اتخاذ قرار بشأن إقامة حفلتين ، كل واحدة منهما تنظم واحدة ؛ أو يتقاسمون مسؤوليات تنظيم حفل واحد كبير.
قبل يوم الزفاف ، يشتري العريس هدايا لعروسه ووالدتها لإظهار الاحترام لهم ولعائلاتهم.
في يوم الزفاف ، تذهب العروس في الصباح إلى الحمام التركي ، مع أقرب النساء لعائلتها. حيث ترمز هذه الطقوس إلى النقاء والازدهار. تساعدها النساء ويغنين لها.
بعد ذلك ، تذهب العروس إلى منزل والديها ، وترتدي لباساً أخضر تقليدياً وتكون جاهزة لتزيين يديها وقدميها بالحناء كما تذهب إلى مصفف الشعر مع نساء من عائلتها.
يأخذ الثوب الجزائري التقليدي الكثير من الوقت ليكون جاهزا حبث يصنع يدويا وعادة ، يتم إعداد سبع فساتين مختلفة ، بما في ذلك تلك التي تمثل المنطقة التي تنتمي إليها عائلة العروس. ويرافق كل ثوب كمية من المجوهرات الثقيلة
مراسم الاحتفال
تبدأ الاحتفالات قبل يومين أو ثلاثة من حفل الزفاف، وتضم هذه الاحتفالات
يوم الحمام : هو الخطوة الأولى من مراسم الإحتفال، ويجب الذهاب فيه إلى الحمام، ويعتقد أن تركه يجلب الحظ السيء للعروس في حياتها الزوجية
يوم حنة الحبيب: وهو احتفال خاص بالنساء، تُرسم فيه الحناء على شكل أزهار وزخارف تعني جلب الحظ، وزيادة الخصوبة، ولا يجب على العروس أن تقوم بالأعمال المنزلية حتى زوال الحناء
يوم الحنة: هو اليوم الذي يسبق حفل الزفاف، وترسل العروس فيه في الصباح التصديرة وهي الستائر، والسجاد، والملابس،وغيرها إلى بيتها المستقبلي، وبعد الظهيرة يرسل العريس الهدايا، والحنة إلى عروسته المستقبلية مع نساء العائلة اللواتي يرقصن ويغنين طوال الطريق من بيت العريس إلى بيت العروس
الفنون
ترتبط الموسيقى العربية بتقاليد رواية القصص ، وتروي في كثير من الأحيان حكايات الحب والشرف والعائلة.
الموسيقي الجزائرية الأكثر شهرة في الخارج هي الراي، وهو تأليف متقن من الموسيقى الشعبية ،
– الضيافة جزء من ثقافة الجزائر كما هي في بقية العالم العربي. فالجزائريون معروفون بكرم الضيافة . وتعتبر الزيارات عماد الحياة الاجتماعية ،ومعظمها ضمن دائرة العائلة الممتدة. حيث قدم المضيف الشاي أو القهوة والحلويات.
